2024年おせちについて

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

さて、先日販売させて頂きましたおせち三段重の

「数の子とトリュフサラミと枝豆のマリネ」につきまして、白いものが付着しているとの現象がございました。

これは、使用しているサラミ（スペイン産フエという種類）が白カビで表面が覆われる製法で作られており、これが活性化して全体に白く広がって付着したものでございます。

したがいましてお召し上がりいただいて健康上問題はございませんのでご安心くださいませ。

とはいえ、見た目上、ご心配されるのは当然の現象でございます。

ご心配をおかけしましたこと、深くお詫び申し上げます。

何卒よろしくお願い申し上げます。